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麻婆豆腐怎么做宫保鸡丁_麻婆豆腐怎么做_天天新动态

来源：互联网    时间：2023-06-01 01:59:15


(资料图)

想必现在有很多小伙伴对于麻婆豆腐怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于麻婆豆腐怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

麻婆豆腐麻辣鲜香，味美可口，具体做法如下。

准备食材：嫩豆腐一块，牛肉，花椒面，辣椒面，水、生抽、葱，蒜、米酒、油，白糖，醋，芝麻油，豆瓣酱，盐。

做法：葱蒜洗干净切成粉末，牛肉剁成肉泥，加入少量米酒，豆瓣酱剁碎。

购买新鲜豆腐切成两厘米正方形块状。在锅里加清水，撒入一勺盐，这样能去豆腐的腥味，大火将水烧开，将豆腐放到里面煮2到3分钟关火，豆腐继续浸泡在热水里，豆腐焯水防止黏连。

另起一锅倒入少量菜籽油，加热后放入牛肉末，小火翻炒，一直到牛肉微微发黄，将豆瓣酱放到牛肉里面，继续翻炒，加入葱姜末翻炒出香味儿来，加入一碗清水，倒入适量辣椒面，米酒、生抽、糖，最后将豆腐放倒汤里面，用手轻轻晃动锅，让豆腐均匀裹上汤汁，煮2到3分钟豆腐即可入味。

根据个人口味放入适量花椒面，芝麻油，醋，之后出锅装盘，撒上葱花香菜，麻婆豆腐就做好了。

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